健康/营养中常用的一些术语:a到e亚博pc国际

你有没有遇到过一些词汇/术语,如抗氧化剂,体重指数,必需氨基酸,益生菌,欧米伽斯等,在阅读关于健康/营养的话题时?亚博pc国际机会是;你遇到过这样的字眼/术语,但不清楚这些词的含义。为了解决你不理解营养/医学/健康中常用术语的问题,我想出了这篇文章。亚博pc国际

酒精:

“酒精”一词通常指乙醇或乙醇,通常饮用的酒精饮料,比如威士忌,伏特加酒刻痕,白兰地,啤酒,葡萄酒等它含有高热量(每克7卡路里)。

氨基酸:

这些是蛋白质的小组成部分。一个蛋白质分子是由几个(几个到几百个或几千个)氨基酸以不同的序列连接在一起组成(这使它与其他蛋白质不同)。蛋白质由20种不同的氨基酸组成。一种蛋白质可能含有全部20种氨基酸,也可能不含有全部20种氨基酸。常见的人类蛋白质有白蛋白,球蛋白等

必需氨基酸:有八种必需氨基酸(总共20种)。我们的身体不能合成,必须在饮食中消耗。

抗氧化剂:

这些是分子(如维生素E,维生素C,一些矿物质等)保护细胞/组织免受自由基的损害,自由反应电子。它们释放一个电子,稳定自由基。

体重指数或体重指数:

这是一个用来确定一个人的体重是否适合他的身高的量表。亚博pc国际18.5-25的体重指数被认为是健康的。亚博pc国际18.5以下的体重指数较瘦,25以上的体重指数超重。体重指数超过30就是肥胖。体重指数是用体重(千克)除以身高(平方米)来计算的。例如,如果你体重70公斤,身高1.75米,你的体重指数是70/(1.75×1.75)=22.85(健康的体重指数)。亚博pc国际

Calorie:

这是我们衡量能源消耗的标准。这是将1克水的温度升高1摄氏度(从14.5摄氏度提高到15.5摄氏度)所需的能量测量。在营养中,卡路里表示食物燃烧后释放的热量(能量形式)。

我们在营养文章中看到的实际上是千卡(即千卡)例如,如果一个健康的男人每天需要2亚博pc国际500卡路里,它实际上意味着一天需要2500千卡的能量。

碳水化合物:

三大营养成分之一(碳水化合物,脂肪和蛋白质),由碳组成,氢和氧。含4卡路里(4千卡路里,精确地说)每克碳水化合物。

复合碳水化合物:它们是碳水化合物的大分子,由数百个单糖(葡萄糖)或双糖(果糖)结合而成。例如纤维,淀粉等。

胆固醇:

这就像一把双刃剑。它是一种必需的营养素,是正常生理功能所必需的。但是过量的胆固醇会导致一些我们都知道的严重和慢性的心血管健康问题。亚博pc国际胆固醇是由饱和脂肪在肝脏中产生的。它是合成激素如类固醇激素所必需的。

高密度脂蛋白胆固醇:这是一种很好的胆固醇,有助于将多余的胆固醇从血液中转移到肝脏。

低密度脂蛋白胆固醇:这是坏胆固醇。低密度脂蛋白携带胆固醇到身体的不同部位,并沉积在动脉壁上,导致动脉粥样硬化(心血管问题的主要原因)。摄入大量饱和脂肪会导致心血管问题的增加。

酶:

酶是自然界中的蛋白质,它们作为不同化学反应的催化剂。对于大多数化学反应,比如食物的新陈代谢,需要酶。它们是在我们体内合成的。

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